Độ pH của môi trường thay đổi sẽ làm biến tính protein. Nguyên nhân là vì:
Chính xác
Xem lời giải
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
ATNETWORK
Lời giải:
Báo saiKhi độ pH thay đổi thì ảnh hưởng đến các liên kết yếu (trong đó có liên kết hidro). Khi các liên kết yếu bị phá vỡ sẽ làm thay đổi cấu hình không gian của protein (biến tính).
ADMICRO
YOMEDIA
ZUNIA9