Cho các hiện tượng sau:

(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc.

(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua.

(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng.

(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục.

Có mấy hiện tượng thể hiện sự biến tính của prôtêin?

Câu hỏi liên quan

• Khi tổ hợp ngẫu nhiên của 20 axit amin tự nhiên có thể tạo ra số loại chuỗi polypeptit có chiều dài 10 axit amin có cấu trúc bậc 1 khác nhau là

   

• Các chất sau, chất nào không thuộc nhóm lipid đơn giản?

• Các phân tử ARN được tổng hợp nhờ quá trình

ZUNIA12

• Chất nào sau đây được cấu tạo từ các nguyên tố hoá học C,H,O,N,P?

• Khi pH của protein giảm xuống _________________________

• Giữa các Nuclêotit kế tiếp nhau trong cùng một mạch của ADN xuất hiện kiên kết hoá học nối giữa

• Đường mía do hai phân tử đường nào sau đây kết hợp lại?

• Cho các ý sau:

  (1) Dự trữ năng lượng trong tế bào

  (2) Tham gia cấu trúc màng sinh chất

  (3) Tham gia vào cấu trúc của hoocmon

  (4) Tham gia vào chức năng vận động của tế bào

  (5) Xúc tác cho các phản ứng sinh học

  Trong các ý trên có mấy ý đúng với vai trò của lipit trong tế bào và cơ thể?

• Loại đường có trong cấu tạo đơn phân của ADN là

• Nguyên tắc đa phân trong cấu tạo phân tử ADN có nghĩa là gì?

• Trong số các lựa chọn sau - isoleucine, methionine, phenylalanine và valine - có cấu trúc nào thơm?

• Prôtêin được nhận xét có thể bị biến tính bởi

• Lipid đơn giản được cấu tạo từ những thành phần nào?

• Xenlulôzơ được cấu tạo bởi đơn phân là

• Điểm giống nhau giữa protein và lipit là

• Nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa protein (chất đạm), cơ thể có thể mắc bệnh gì sau đây?

• Phopholipit ở màng sinh chất là chất lưỡng cực do nó có:

• Liên kết hoá học của các nuclêôtit giữa hai mạch đơn của chuỗi xoắn kép ADN là

• Tại sao lipid không tan hoặc rất ít tan trong nước?

• Lipit có chức năng: