Không phải tất cả các tế bào đều tạo ra năng lượng thông qua hô hấp tế bào: một số sử dụng quá trình lên men để thay thế. Cái nào trong số này KHÔNG phải là sản phẩm của quá trình lên men, nếu chúng ta coi quá trình đường phân là một phần của quá trình?
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiQuá trình lên men, giống như các quá trình tiêu hóa tế bào khác, bắt đầu bằng quá trình đường phân, quá trình này thu được hai phân tử ATP trên mỗi phân tử glucose. Glycolysis sử dụng phân tử NAD + làm chất nhận điện tử, tạo ra NADH trong quá trình này và tạo ra pyruvate từ glucose. Tuy nhiên, để quá trình đường phân tiếp tục, nguồn cung cấp NAD + của tế bào phải được tái tạo.
Trong quá trình lên men kỵ khí, không có oxy để nhận điện tử và tái tạo NAD + từ NADH. Thay vào đó, hydro và electron từ NADH tự gắn vào các phần của phân tử pyruvate, tạo ra etanol (trong quá trình lên men rượu) hoặc axit lactic (trong quá trình lên men axit lactic). Con người khai thác quy trình đầu tiên để sản xuất đồ uống có cồn và quy trình thứ hai để tạo ra pho mát.
Và, trong khi nấm men và vi khuẩn dựa vào quá trình lên men cho nhu cầu năng lượng cơ bản của chúng, các tế bào của con người cũng sử dụng quá trình này: khi cơ bắp của bạn làm việc rất chăm chỉ, như trong quá trình chạy nước rút, các tế bào cơ của bạn sử dụng quá trình lên men axit lactic để bổ sung sản xuất ATP từ tế bào hiếu khí hô hấp. Bạn có thể một phần đổ lỗi cho quá trình lên men gây ra chứng đau nhức của bạn sau đó!