Protein bị biến tính khi đặt trong môi trường có pH thấp (có tính axit). Protein mất chức năng khi chúng bị biến tính. Enzyme là ví dụ về protein. Trong dạ dày, pepsin là một loại enzym được tiết ra trong không gian rỗng của dạ dày, có chức năng tiêu hóa. Tuy nhiên, enzym pepsin không bị biến tính trong dạ dày mặc dù môi trường rất chua do axit clohydric (HCl). Làm sao có thể?

Câu hỏi liên quan

• Tính chất của lipit là

• ADN có chức năng

• “Vùng xoắn kép cục bộ” là cấu trúc có trong?

ZUNIA12

• Tổng số nuclêôtit của gen ở 1 sinh vật nhân thực là 1500 thì số liên kết cộng hóa trị giữa các đơn phân trong gen là bao nhiêu?

• Loại ARN không phải thành phần cấu tạo của ribôxôm là 

• Loại liên kết chủ yếu giữa các axit amin trong phân tử protein là

• Phát biểu nào sau đây có nôi dung đúng?

• Phân tử sinh học nào dưới đây không được coi là đại phân tử, cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân hợp thành.

• Đặc điểm có ở prôtêin mà được nhận xét không có ở lipit là?

• Khi phân giải phân tử đường lactôzơ , có thể thu được kết quả nào sau đây?

• Chất nào sau đây có thể được sử dụng để kết tủa chọn lọc protein?

• Vì sao cholesteron được nhận xét là thành phần quan trọng của màng sinh chất?

• ARN đột biến với tốc độ nào so với ADN?

• Saccharose là một loại đường đôi có nhiều trong:

• Đơn giản nhất trong tất cả các axit amin, axit amin nào được đại diện bởi nhóm R này (A = axit amin xương sống): AH?

• Phản ứng sốc nhiệt lần đầu tiên được quan sát thấy ở sinh vật nào?

• Trong cấu trúc không gian của phân tử ADN, các nucleotit giữa 2 mạch liên kết với nhau được nhận xét bằng các?

• Quá trình tổng hợp protein cũng cần có "máy móc" để tạo ra protein. Bộ phận nào của tế bào hoạt động như một cỗ máy này?

• Quan sát ảnh và cho biết đâu là cấu trúc của tinh bột:

• Thuốc nào sau đây là NSAID cho bệnh Alzheimer, dẫn đến thử nghiệm lâm sàng Giai đoạn III?