Yếu tố vật lý ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật có hại trong quá trình muối chua rau quả là:

Câu hỏi liên quan

• Phương pháp nào sau đây có thể dùng để xác định định lượng số lượng vi khuẩn?

• Khi phơi hoặc sấy khô một số loại thực phẩm sẽ giúp bảo quản thực phẩm vì:

• Chức năng nào sau đây là của pectinaza?

ZUNIA12

• Điều nào sau đây không xảy ra trong quá trình phân hạch nhị phân ở vi khuẩn?

• Khi cho chất kháng sinh ức chế tổng hợp prôtêin vào bình đang nuôi vi khuẩn mẫn cảm chất kháng sinh sẽ có tác động chủ yếu vào pha nào trong các pha sau đây?

• Hệ vi khuẩn thường trú của trẻ em sơ sinh:

• Nhóm sinh vật gì sau đây không phải là vi sinh vật?

• Sinh sản vô tính ở vi sinh vật nhân thực gồm các hình thức nào sau đây?

  (1) Phân đôi.

  (2) Tiếp hợp.

  (3) Nảy chồi.

  (4) Bào tử.

• Vi sinh vật quang dị dưỡng sử dụng nguồn C và nguồn năng lượng được nhận xét là:

• Câu nào sau đây sai về sinh sản của vi sinh vật?

• Các điều kiện của tốc độ phản ứng sau đây là _______

• Vi khuẩn quang dưỡng màu tía sinh sản bằng:

• Mô tả nào dưới đây nói về pha tiềm phát (pha lag) của quần thể vi khuẩn sinh trưởng trong môi trường dinh dưỡng lỏng, hệ kín?

• Sự phát triển trong môi trường nuôi cấy chủ yếu xảy ra ở dạng bã đậu

• Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh. Yếu tố nào sau đây đã ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh trong trường hợp này?

• Các hóa chất hoạt tính sinh học là gì?

• Để tồn tại, vi khuẩn cần độ ẩm, oxy và

• Chất nào dưới đây được nhận xét là thường được dùng để thanh trùng nước máy, nước bể bơi ?

• Phương pháp nào sau đây là phương pháp gián tiếp để đo sự phát triển của vi khuẩn?

• Cho các nhận định sau, có bao nhiêu nhận định đúng?

  (1) Hệ sợi nấm được phát triển từ một bào tử nấm.

  (2) Nấm men không sinh sản bằng bào tử.

  (3) Nấm mốc không sinh sản bằng phân đôi.