Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 1,56 mol CO2 và 1,52 mol H2O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiÁp dụng CT: (k - 1)nhợp chất = nCO2 - nH2O
→ (k - 1)nY = 1,56 - 1,52 = 0,04
mà Y tạo thành từ các gốc axit no → Y có k = 3 (3 gốc COO)
→ (3 - 1)nY = 0,04 → nY = 0,02
Phương trình:
axit béo + NaOH → muối + H2O Y + 3NaOH → muối + C3H5(OH)3
0,03 0,03 0,03 0,02 ... 0,06 0,02
Áp dụng BTNT oxi khi đốt cháy:
0,03.2 + 0,02.6 + 2nO2 = 1,56.2 + 1,52.1 → nO2 = 2,23
BTKL khi đốt cháy: m + mO2 = mCO2 + mH2O → m = 24,64 gam
BTKL khi thủy phân: m + 0,09.40 = a + 0,03.18 + 0,02.92 → a = 25,86 gam