Lợi dụng hoạt động của men prôtêaza có sẵn trong cá để thủy phân prôtêin → a.a. Trong quy trình chế biến cần theo tỉ lệ nào?
Chính xác
Xem lời giải
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
ATNETWORK
Chủ đề: Đề thi Học Kỳ/Giữa Kỳ
Môn: Công Nghệ Lớp 10
Lời giải:
Báo saiLợi dụng hoạt động của men prôtêaza có sẵn trong cá để thủy phân prôtêin → a.a. Trong quy trình chế biến cần ướp muối tỉ lệ 2/1.
Chọn A
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
Đề thi giữa HK1 môn Công nghệ 10 năm 2021-2022
Trường THPT Hà Trung
19/12/2024
331 lượt thi
0/40
Bắt đầu thi
ADMICRO
YOMEDIA
ZUNIA9