Hợp chất X là chất bột màu trắng, không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ, sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dưới tác dụng của men lactic hay enzyme, chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là:

Suy nghĩ trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án

ATNETWORK
Câu hỏi này thuộc ngân hàng trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Xem chi tiết để làm toàn bài
1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

1868 câu
7805 lượt thi
Xem chi tiết
ADMICRO
YOMEDIA
ZUNIA9