Khi tỷ số vitamin B1/ tổng số calo do glucid cung cấp trong khẩu phần thấp rất dễ bị bệnh Beriberi. Tỷ số đó là:

Câu hỏi liên quan

• Các thực phẩm dễ bị nhiễm tụ cầu vàng là:

• Đối tượng nào sau đây cần được bổ sung vitamin A liều cao 2 lần/năm:

• Các nghiên cứu cho thấy, bằng chứng transacid được tạo ra khi dầu thực vật hydrogen hóa lại có tác dụng:

ZUNIA12

• Men sắt rất bền đối với tác động hoá học và cơ học cũng như chịu nhiệt cao do đó nó là vật liệu phủ rất tốt về phương diện vệ sinh?

• Trẻ sinh đủ tháng, nguồn dự trữ sắt có thể đủ:

• Ăn khoai tây mọc mầm có thể bị ngộ độc do có chứa: 

• Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:

• Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp?

• Kích thước nhân trắc để đánh giá khối lượng cơ thể được biểu hiện bằng: 

• Ở nước ta hiện nay, tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 là:

• Trong sản xuất fomat, chất nào sau đây được dùng để làm chất tăng độ đặc:

• Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến suy dinh dưỡng là:

• Trong sữa tươi, casein ở dạng:

• Thực phẩm thực vât riêng lẻ không chứa đủ 8 acid amin cần thiết, nhưng khẩu phần ăn “chay” có thể chứa đầy đủ acid amin cần thiết, muốn vậy cần:

• Giá trị sinh học của thịt nướng, ram (nhiệt độ khô) có ướp đường sẽ giảm là do:

• Theo Tổ chức Y tế thế giới, trẻ em từ 6 tháng đến 6 tuổi bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

• Hàm lượng chất khoáng trong cá?

• Ăn cá nấu chưa chín (cá sống hoặc gỏi cá) có thể mắc bệnh nào sau đây:

• Hàm lượng lipid trong thịt lợn mỡ là:

• Nếu nhu cầu protein trong khẩu phần ăn thiếu trường diễn cơ thể sẽ dễ mắc: