Chất 3-MCPD có tên đầy đủ là 3-monocloropropan-1,2-diol là một chất thuộc nhóm chlorpropanol, được sinh ra trong quá trình thuỷ phân đậu tương bằng axit lúc sản xuất nước tương và các thực phẩm khác. Nếu hàm lượng chất 3-MCPD vượt qua mức 1mg/kg và sử dụng trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Số nguyên tử oxi trong phân tử 3-MCPD là 

Câu hỏi liên quan

• Thuỷ phân hoàn toàn 11,84 gam một este đơn chức X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng thu  được m gam muối Y và 5,12 gam ancol Z. Giá trị của m là 

• Điện phân dung dịch CuCl₂ dư, điện cực trơ, ở anot thu được chất nào sau đây? 

• Chất nào sau đây là amin thơm? 

ZUNIA12

• Thí nghiệm nào sau đây không có khí thoát ra? 

• Cho các thí nghiệm sau đây 

  (a) Nhúng thanh Zn vào dung dịch CuSO₄ 

  (b) Nhúng thanh Fe vào dung dịch CuSO₄ và H₂SO₄ loãng 

  (c) Nhúng thanh Cu vào dung dịch AgNO₃ 

  (d) Nhúng thanh Cu vào dung dịch Fe₂(SO₄)₃ 

  Số thí nghiệm xảy ra ăn mòn hoá học và xảy ra ăn mòn điện hoá học là 

• Công thức của metyl fomiat là 

• Để 8,96 gam Fe trong không khí sau một thời gian thu được 10,72 gam hỗn hợp chất rắn X gồm FeO, Fe₂O₃, Fe₃O₄ và Fe dư. Hoà tan hết X trong dung dịch HCl thu được V lít H₂ và dung dịch Y chứa 21,03 gam muối clorua. Giá trị của V là

• Cho 9,0 gam amin X (no, đơn chức, mạch hở) tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu được 16,3  gam muối. Công thức phân tử của X là 

• Canxi phản ứng với clo sinh ra sản phẩm nào sau đây? 

• Cho dãy các hóa chất sau: NaOH, Ca(OH)₂, Na₂CO₃, Na₃PO₄, HCl. Số hóa chất trong dãy có thể làm mềm được nước cứng tạm thời là 

• Phát biểu nào sau đây đúng? 

• Cho các phản ứng xảy ra theo đúng tỉ lệ số mol như sau: 

  (1) X + 2NaOH → X₁ + X₂ + X₃ 

  (2) X₁ + HCl → X₄ + NaCl 

  (3) X₄ + 2AgNO₃ + 4NH₃ + 2H₂O → X₆ + 2NH₄NO₃ + 2Ag 

  (4) X₂ + HCl → X₅ + NaCl 

  (5) X₃ + CO → X₅ 

  Biết X có công thức phân tử C₆H₈O₄, và chứa 2 chức este. Cho các phát biểu sau:

  (a) X₄ là hợp chất hữu cơ đa chức. 

  (b) Phân tử khối của X₆ là 138. 

  (c) X₃ là hợp chất anđehit. 

  (d) Dung dịch X₂ làm quỳ tím hoá xanh. 

  (đ) Nhiệt độ sôi của X₃ cao hơn nhiệt độ sôi của X₅ 

  Số phát biểu đúng là 

• Cho các phát biểu sau 

  (a) Mọi este khi xà phòng hóa đều tạo ra muối và ancol 

  (b) Phản ứng tổng hợp este xảy ra chậm và thuận nghịch. 

  (c) Amilopectin, tơ tằm, lông cừu là polime thiên nhiên. 

  (d) Cao su Buna-S được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng 

  (e) H2SO4 đặc chỉ đóng vai trò chất hút nước trong phản ứng tổng hợp este 

  (f) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau 

  (g) Protein dạng sợi dễ dàng tan vào nước tạo thành dung dịch keo 

  (h) Amilozơ và amilopectin đều có các liên kết α-1,4-glicozit 

  Số phát biểu đúng là 

• Một loại phân bón hỗn hợp trên bao bì ghi tỉ lệ 10 – 20 – 15. Các con số này chính là độ dinh  dưỡng của phân đạm, lân, kaili tương ứng. Để sản xuất loại phân bón này, nhà máy Z trộn ba loại hoá chất Ca(NO₃)₂, KH₂PO₄, KNO₃ với nhau. Trong phân bón đó tỉ lệ khối lượng của Ca(NO₃)₂ là a%; của KH₂PO₄ là b%. Giả sử các tạp chất không chứa N, P, K. Giá trị của (a + b) gần nhất với 

• Thuỷ phân 342 gam saccarozơ với hiệu suất H% trong môi trường axit thu được dung dịch X.  Trung hoà dung dịch X thu được dung dịch Y, sau đó cho toàn bộ dung dịch tham gia hoàn toàn phản ứng tráng gương thu được 345,6 gam Ag. Giá trị của H là

• Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng? 

• Cho dãy các kim loại Au, Ag, Cu, Al. Kim loại có tính dẻo nhất trong dãy là 

• Kim loại nào sau đây phản ứng với nước ở điều kiện thường? 

• Trong điều kiện không có oxi, sắt phản ứng với lượng dư dung dịch nào sau đây tạo muối sắt (II)? 

• Khử hoàn toàn 30 gam hỗn hợp gồm CuO, FeO, Fe₂O₃, Fe₃O₄, cần dùng 5,6 lít khí CO. Khối lượng chất rắn thu được sau phản ứng là