Mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè) chủ yếu do hỗn hợp một số amin gây nên, trong đó có nhiều nhất là trimetylamin. Công thức cấu tạo thu gọn của trimetylamin là:

Câu hỏi liên quan

• Chất béo X chứa các triglixerit và x mol axit béo tự do, trong X cacbon chiếm 77,4% khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 4,048 gam glixerol và  41,32 gam hỗn hợp muối C₁₇H₃₅COONa, C₁₇H₃₃COONa, C₁₇H₃₁COONa. Mặt khác, m gam X phản ứng tối đa với y mol Br₂ trong dung dịch. Giá trị của x và y lần lượt là

• Nhôm bền trong trong không khí và nước do trên bề mặt của nhôm được phủ kín một lớp hợp chất rất mỏng nhưng rất bền, không cho nước và khí thấm qua. Hợp chất đó là:

• Phát biểu nào sau đây sai?

ZUNIA12

• Amino axit nào sau đây chứa 2 nhóm -COOH trong phân tử?

• Kim loại nào sau đây thuộc nhóm IA trong bảng tuần hoàn?

• Khí biogas là loại khí sinh học, thành phần chính gồm metan chiếm 60% thể tích, còn lại là  cacbon đioxit và các khí khác. Muốn nâng nhiệt độ 1 gam nước lên 1°C cần cung cấp nhiệt lượng là 4,18  J và phản ứng đốt cháy 1 mol metan tỏa ra nhiệt lượng là 890 kJ. Biết khối lượng riêng của nước là 1 g/ml và hiệu suất sử dụng nhiệt để đun nóng nước là 70%. Thể tích khí biogas (đktc) tối thiểu cần dùng để đun 1780 ml nước từ 25°C lên 100°C là

• Quặng manhetit là quặng giàu sắt nhưng hiếm có trong tự nhiên. Thành phần chính của quặng manhetit là

• X, Y, Z, T thuộc loại cacbohiđrat. X có nhiều trong quả nho chín, Y có trong cây mía, Z có trong  hạt gạo, T có nhiều trong bông nõn. Cho các phát biểu sau:

  (a) X, Y, Z, T đều có phản ứng thủy phân.

  (b) X, Y tan nhiều trong nước, vị ngọt.

  (c) X, Z đều có phản ứng tráng bạc.

  (d) Z, T thuộc loại polisaccarit.

  (e) Hiđro hóa X thu được axit gluconic.

  Số phát biểu đúng là :

• Cho dung dịch Ca(HCO₃)₂ tác dụng với dung dịch nào sau đây có khí thoát ra?

• Khi ăn các thực phẩm chứa chất béo, tinh bột hoặc protein thì phản ứng hóa học đầu tiên xảy ra  trong cơ thể là phản ứng

• Crom (III) hiđroxit có công thức là:

• Chất X thuộc loại monosaccarit, ở dạng cấu tạo mạch hở X có 5 nhóm -OH và 1 nhóm -CHO  trong phân tử. Chất X là

• Dầu chuối có thành phần chính là isoamyl axetat, thường dùng làm hương liệu cho thực phẩm. Một nhóm học sinh điều chế isoamyl axetat bằng cách đun 14,4 gam axit axetic với 15,84 gam ancol  isoamylic có H₂SO₄ đặc xúc tác, hiệu suất phản ứng este hóa đạt 80% thu được m gam isoamyl axetat, giá trị của m là

• Một trong các phương pháp dùng để loại bỏ sắt trong nguồn nước nhiễm sắt là sử dụng lượng vôi tôi vừa đủ để tăng pH của nước nhằm kết tủa ion sắt khi có mặt oxi, theo sơ đồ phản ứng

  (1) Fe³⁺ + OH^- → Fe(OH)₃

  (2) Fe²⁺ + OH^- + O₂ + H₂O → Fe(OH)₃

  Một mẫu nước có hàm lượng sắt cao gấp 28 lần so với ngưỡng cho phép là 0,30 mg/l (theo QCVN 01- 1:2018/BYT). Giả thiết sắt trong mẫu nước trên chỉ tồn tại ở hai dạng là Fe³⁺ và Fe²⁺ với tỉ lệ mol Fe³⁺ :  Fe²⁺ = 1 : 4. Cần tối thiểu m gam Ca(OH)₂ để kết tủa hoàn toàn lượng sắt trong 10 m³ mẫu nước trên. Giá  trị của m là

• Hợp chất nào sau đây thuộc loại ancol?

• Từ tinh dầu hoa nhài tách được este X có công thức phân tử C₉H₁₀O₂. Thủy phân X trong dung  dịch NaOH, thu được natri axetat và một ancol thơm. Công thức cấu tạo thu gọn của X là

• Có bốn dung dịch mất nhãn X, Y, Z, T, mỗi dung dịch chứa một chất tan trong các chất: HCl,  H₂SO₄, Na₂CO₃, NaHCO₃. Tiến hành thí nghiệm cho kết quả sau:

  Dung dịch thuốc thử	Dung dịch mất nhãn
  	X	Y	Z	T
  HCl	↑	↑	-	-
  BaCl2	-	↓ trắng	-	↓ trắng
  Na2CO3	-	-	↑	↑

   

  (a) Chất tan trong dung dịch Y là Na₂CO₃.

  (b) Chất tan trong dung dịch X thuộc loại hợp chất lưỡng tính.

  (c) Dung dịch Z và dung dịch T làm đỏ quì tím.

  (d) Dung dịch Z tạo kết tủa với dung dịch AgNO₃.

  (e) Chất tan trong dung dịch X không bị nhiệt phân.

  Số phát biểu đúng là

• Dung dịch X chứa các ion: Na⁺ (x mol), NH₄⁺ (2x mol), CO₃^2- (0,05 mol) và HCO^3- (0,02 mol).  Tổng khối lượng chất tan trong dung dịch X là

• Tiến hành thí nghiệm như sau:

  Bước 1: Cho 3 ml dung dịch AgNO₃ 2% vào hai ống nghiệm (1) và (2) sau đó cho dung dịch NH₃ 3% vào  cho đến khi kết tủa tan hết và dung dịch NH₃ dư.

  Bước 2: Cho 2 ml dung dịch saccarozơ 5% và 0,5 ml dung dịch H₂SO₄ loãng vào ống nghiệm (3) rồi đun nóng nhẹ trong khoảng 3 phút sau đó để nguội.

  Bước 3: Cho từ từ NaHCO₃ vào ống nghiệm (3) và khuấy cho đến khi hết khí CO₂ thoát ra.

  Bước 4: Cho 2 ml dung dịch saccarozơ 5% vào ống nghiệm (1) rồi đặt vào cốc nước nóng (khoảng 60°C),  sau vài phút lấy ra.

  Bước 5: Cho dung dịch trong ống nghiệm (3) vào ống nghiệm (2) rồi đặt vào cốc nước nóng (khoảng 60°C), sau vài phút lấy ra.

  Phát biểu nào sau đây sai?

• Nước muối sinh li là dung dịch NaCl 0,9% (D = 1,0046 g/ml), được sử dụng để rửa vết thường, nhỏ mắt, rửa mũi, súc họng,… Để pha được 500 ml nước muối sinh lí thì khối lượng NaCl cần dùng là: