290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm
tracnghiem.net chia sẻ hơn 290 câu trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành có thêm tư liệu học tập, ôn tập chuẩn bị cho kì thi kết thúc học phần sắp diễn ra. Để việc ôn tập trở nên hiệu quả hơn, các bạn có thể ôn theo từng phần trong bộ câu hỏi này bằng cách trả lời lần lượt các câu hỏi cũng như so sánh đáp và lời giải chi tiết được đưa ra. Sau đó các bạn hãy chọn tạo ra đề ngẫu nhiên để kiểm tra lại kiến thức mình đã ôn tập được nhé!
Chọn hình thức trắc nghiệm (20 câu/20 phút)
-
Câu 1:
Quy trình rửa chai thủy tinh gồm mấy bước:
A. 6 bước
B. 7 bước
C. 8 bước
D. 9 bước
-
Câu 2:
EAN- Việt Nam được gia nhập EAN quốc tế vào năm?
A. Tháng 3 năm 1995
B. Tháng 5 năm 1995
C. Tháng 3 năm 2000
D. Tháng 5 năm 2000
-
Câu 3:
Sữa thanh trùng có hạn sử dụng dưới 2 tháng, nên áp dụng hình thức ghi HSD nào?
A. Tháng/năm
B. Ngày/tháng/năm
C. Ngày/năm
D. Cả ba ý trên đều được
-
Câu 4:
Chất màu nào sau đây thuộc nhóm tổng hơp?
A. sudan, rhodamine
B. xianidin b. apigenidin, xianidin, FCF
C. FCF, rhodamine B, Azorubine
D. sudan, Azorubine, apigenidin
-
Câu 5:
Chiều cao hút của bơm không phụ thuộc vào yếu tố nào sau đây?
A. Tổn thất trở lực ống đẩy
B. Tổn thất trở lực ống hút
C. Áp suất tác dụng lên bể hút
D. Lực ỳ của chất lỏng
-
Câu 6:
Trong thiết bị lọc khung bản, nước lọc phân bố ở đâu?
A. Giữa khung và bản
B. Các rãnh nhỏ trên khung
C. Vải lọc
D. Các rãnh nhỏ trên bản
-
Câu 7:
Ưu điểm của phương pháp cán đùn trực tiếp là gì?
A. Các vật liệu cho vào thiết bị đùn cán có thể khác nhau và đảm bảo được độ đồng đều bề mặt sau khi đùn cán
B. Tiết kiệm thời gian, hạn chế hiện tượng tách lớp giữa các lớp màng ghép
C. Đảm bảo độ đồng đều và tiết kiệm thời gian
D. Đảm bảo được độ đồng đều và hiện tượng tách lớp màng ghép
-
Câu 8:
Chuẩn số Frude đặc trưng cho sự đánh giá:
A. Độ lớn của trường lực ly tâm
B. Độ lớn của trường trọng lực
C. Độ lớn của trường lực tĩnh điện
D. Không có trường lực nào
-
Câu 9:
Lượng nước lọc riêng là….:
A. Lượng nước lọc thu được đối với 1 đơn vị diện tích bề mặt vách ngăn lọc
B. Lượng bã lọc thu được đối với 1 đơn vị diện tích bề mặt vách ngăn lọc
C. Lượng nước lọc thu được trên 1 đơn vị thể tích huyền phù
D. Lượng huyền phù lọc được đối với 1 đơn vị diện tích bề mặt vách ngăn lọc
-
Câu 10:
Cấu trúc của hộp Tetrabrik:
A. Giấy bìa và nhựa (75%); lớp lá nhôm siêu mỏng (25%)
B. Giấy bìa và nhựa (75%); Polyethylene (25%)
C. Giấy bìa và nhựa (75%); lớp lá nhôm siêu mỏng (5%); Polyethylene (20%)
D. Polyethylene (20%); lớp lá nhôm siêu mỏng (5%), giấy(75%)
-
Câu 11:
Chi tiết 2 trên hình bên là:
A. Đường dẫn hỗn hợp khí vào
B. Đường thu bụi
C. Đường tháo khí sạch
D. Van điều chỉnh lưu lượng dòng hỗn hợp
-
Câu 12:
Đối với bơm ly tâm quan hệ giữa số vòng quay và công suất theo tỉ lệ bậc mấy?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
-
Câu 13:
Nguyên liệu để sản xuất bia là:
A. Malt, thế liệu, nấm men, houblon, nước
B. Malt, thế liệu, nấm men, houblon, nước, phụ gia
C. Malt, thế liệu, houblon, nước
D. Malt, thế liệu, nấm men, nước, phụ gia
-
Câu 14:
Vách ngăn trong thiết bị lắng nhiều ngăn có nhiều vụ:
A. Thay đổi hướng chuyển động dòng hỗn hợp khí bụi
B. Thay đổi hướng chuyển động dòng khí sạch
C. Thay đổi hướng chuyển động dòng bụi
D. Thay đổi hướng chuyển động dòng tháo bụi
-
Câu 15:
Ký hiêu bao bì plastic nhằm mục đích gì?
A. Tái chế
B. Phân loại
C. Cả 2 đều đúng
D. Cả 2 đều sai
-
Câu 16:
Trong các hệ thống quy trình công nghệ, người ta thường hay thiết kế bồn cao vị, tại sao?
A. Ổn định lưu lượng, duy trì tuổi thọ của bum
B. Ổn định lưu lượng
C. Tiết kiệm năng lượng
D. Tăng tuổi thọ của bum
-
Câu 17:
Bơm màng thuộc loại bơm:
A. Bơm thể tích
B. Bơm ly tâm
C. Bơm động lực
D. Bơm đặc biệt
-
Câu 18:
Tại sao bao bì nhựa và bao bì kim loại không được tái sử dụng?
A. Vì bao bì nhựa và bao bì kim loại dễ phôi nhiễm hóa chất trong quá trình cọ rửa vào thực phẩm
B. Vì chi phí sản xuất rẻ
C. Vì đa số bao bì kim loại, bao bì nhựa chỉ dùng cho thực phẩm một lần
D. Các ý trên đều đúng
-
Câu 19:
Áp lực CO2 sử dụng trong giai đoạn bão hòa CO2 là:
A. 0,1 – 0,15 MPa
B. 0,15 – 0,2 Mpa
C. 0,2 – 0,25 Mpa
D. 0,3 – 0,4 Mpa
-
Câu 20:
Đối với máy nén pittông nhiều cấp người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục đích gì?
A. tiết kiệm công nén
B. tăng nhiệt độ của khí
C. tăng khoảng hại
D. giảm nhiệt độ cho máy nén
Đề thi liên quan
385 câu trắc nghiệm Vật liệu kỹ thuật
Ôn thi với 380+ câu hỏi trắc nghiệm môn Vật liệu kỹ thuật có đáp án dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật hệ thống lại kiến thức, chuẩn bị cho kì thi sắp diễn ra.
325 câu trắc nghiệm Truyền số liệu
Bộ 325 câu hỏi trắc nghiệm Truyền số liệu có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!
160 câu trắc nghiệm Kỹ thuật mạch điện tử
Bộ 160 câu hỏi trắc nghiệm Kỹ thuật mạch điện tử có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!
