Phân loại nho để sản xuất rượu vang dựa vào chỉ tiêu nào:

Câu hỏi liên quan

• Các tác động của probiotic lên ruột:

• Nấm men tự nhiên có trong nho là gì:

• Vi khuẩn lên men lactic dị hình là:

ZUNIA12

• Bổ sung lactic, acid acetic vào thực phẩm nằm trong phương pháp bảo quản nào?

• Quá trình thủy phân tinh bột thành rượu nhờ sự tham gia của:

• Nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp trong quá trình thanh trùng?

• TDT (Thermal death time ) là:

• Trong quá trình lên men dưa chua để cản trở sự sinh trưởng nhanh của một số vi khuẩn không mong muốn, nhưng lại kích thích sinh trưởng của một số vi khuẩn Lactic mong muốn thì cần lên men ở nhiệt độ nào?

• Tác nhân, cơ chất chính của quá trình lên men rượu vang là gì: 

• Các phương pháp hóa học dùng để bảo quản thực phẩm là: sử dụng chất chống oxi hóa, ướp muối, hút chân không… 

• Phương pháp dân gian làm giấm ứng dụng hoạt động của: 

• Trong các loài sau, loài nào sinh bảo tử?

• VSV nào có khả năng tạo độc tố histamin nhiều nhất:

• .Sau khi thanh trùng, đồ hộp phải được làm nguội nhanh cho đến khi nhiệt độ sản phẩm ở tâm hộp xuống dưới:

• Sự phân đôi là hình thức sinh sảncủa saccharomyces cerevisiae?

• Độc tố neurotoxin (độc tố thần kinh) được sản sinh bởi:

• Phương pháp xông khói gồm có:

• Bif. Bifidum chiếm đa số ở bộ phận nào của người:

• Sấy thăng hoa là:

• Trong phương pháp dùng nhiệt độ cao, giá vtrị D có nghĩa là: