Alanin là axit amin đơn giản thứ hai (sau glyxin), nhưng có rất nhiều nó. Quá trình quét alanin liên quan đến việc biến đổi một số axit amin nhất định trong protein thành alanin. Tại sao quá trình này rất có giá trị đối với các nhà hóa sinh học?
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiAlanin đơn giản về mặt hóa học, do đó, bằng cách thay thế các axit amin khác của protein bằng alanin, có thể suy ra các gốc được thay thế này đóng vai trò gì (về mặt chức năng hoặc cấu trúc). Ví dụ, glutamate, thường tồn tại ở dạng tích điện âm, có thể tham gia vào tương tác điện tích với dư lượng tích điện dương (ví dụ: arginine). Nếu thực sự có tương tác điện tích và nếu tương tác này có bất kỳ ý nghĩa nào trong cấu trúc hoặc chức năng của protein, thì điều này sẽ rõ ràng sau khi gây đột biến alanin, vì alanin không có khả năng bắt chước điện tích âm của glutamat.
Alanine cũng là một trong những axit amin quan trọng nhất trong quá trình tạo gluconeogenesis - quá trình tổng hợp glucose từ các nguồn không phải carbohydrate trong thời gian đói / tập thể dục cường độ cao. Trong các cơ hoạt động, pyruvate được giải phóng khi glucose được chuyển hóa. Pyruvate này có thể được chuyển đổi trở lại thành glucose trong gan, nhưng không thể di chuyển trong máu. Do đó, pyruvate hoặc được chuyển hóa trong cơ thành lactate hoặc alanine, sau đó được vận chuyển đến gan qua máu, nơi chúng được chuyển hóa thành glucose. Khi được mang dưới dạng lactate, đây được gọi là chu trình Cori, và khi được mang dưới dạng alanin, nó là chu trình alanin.
