Cho các tính chất sau:
(1) Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng thu được kết tủa Ag.
(2) Hòa tan kết tủa Cu(OH)2/OH- tạo dung dịch màu xanh lam.
(3) Tác dụng với Cu(OH)2/OH- khi đun nóng thu được kết tủa đỏ gạch.
(4) Không làm mất màu dung dịch Br2.
(5) Thủy phân trong môi trường axit khi đun nóng thu được 2 loại monosaccarit.
Số tính chất hóa học của mantozo là bao nhiêu?
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiDựa vào đặc điểm cấu tạo của phân tử mantozo để suy ra tính chất hóa học:
- Chứa nhóm –CHO:
+ Phản ứng AgNO3/NH3 (đun nóng)
+ Phản ứng với Cu(OH)2/OH- (đun nóng) thu được kết tủa đỏ gạch
+ Làm mất màu dung dịch Br2 (đun nóng)
- Chứa các nhóm –OH gắn vào C liền kề:
+ Hòa tan Cu(OH)2/OH- ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch phức màu xanh lam
- Phân tử gồm 2 gốc glucozo liên kết với nhau
+ Thủy phân tạo 2 phân tử glucozo
Vậy các tính chất của mantozo là (1), (2), (3)
Đáp án B