Muối dưa ngon là một quá trình lên men lactic đồng hình. Cho các hiện tượng sau:

I. Hiện tượng co nguyên sinh.

II. Chất dinh dưỡng từ trong rau quả khuếch tán ra ngoài.

III. Độ pH giảm.

Có bao nhiêu hiện tượng đúng?

Câu hỏi liên quan

• Độ pH được nhận xét ảnh hưởng tới các hoạt động nào trong quá trình sinh trưởng của vi sinh vật?

• Loại phản ứng xúc tác nào quy định sự lớn lên của tế bào?

• Vi khuẩn nào sau đây tạo ra chất màu không tan trong nước?

ZUNIA12

• Trong hình thức hóa tự dưỡng, sinh vật được nhận xét lấy nguồn năng lượng và nguồn cacbon từ:

• Phoocmandehit là chất làm bất hoạt các protein. Do đó, chất này được sử dụng rộng rãi trong thanh trùng, đối với vi sinh vật, phoomandehit là

• Cho các nhận định sau, có bao nhiêu nhận định đúng?

  (1) Hệ sợi nấm được phát triển từ một bào tử nấm.

  (2) Nấm men không sinh sản bằng bào tử.

  (3) Nấm mốc không sinh sản bằng phân đôi.

• Làm sữa chua, muối dưa,… được nhận xét là ứng dụng quá trình nào của vi khuẩn?

• Môi trường nào sau đây được nhận xét là môi trường bán tổng hợp (cho biết hàm lượng các chất đo bằngđơn vị g/l)? 

  1. NaNO3 – 9, KH2PO4 – 4, MgSO4 – 1,5, KCl – 1,5, FeSO4 – 0,2, nước 1 lít, thạch 20g, pH = 5 – 6. 

  2. Cao thịt bò – 10, KH2PO4 – 3, NaCl – 3, nước 1 lít, thạch 20g, pH = 7. 

  3. Nước luộc khoai tây, cao thịt bò 10g, nước 1 lít, pH = 6,8 – 7. 

  4. (NH)3PO4 – 1,5, KH2PO4 – 1, MgSO4 – 0,2, CaCl2 – 0,1, NaCl – 5, nước 1 lít.

• Chất nào trong số các chất sau có thể vừa dùng để bảo quản thực phẩm, vừa dùng để nuôi cấy vi sinh vật?

• Cho hình minh họa về quá trình sinh trưởng, sinh sản của 1 loài nấm như sau:

  

  Nhận định nào dưới đây KHÔNG đúng?

• Dựa trên nhiệt độ tối ưu của sự sinh trưởng mà vi sinh vật được nhận xét chia làm các nhóm nào sau đây ?

• Sinh trưởng ở vi khuẩn cần được xem xét trên phạm vi quần thể vì?

• Vi sinh vật không tổng hợp được nhân tố sinh trưởng còn được gọi là vi sinh vật

• Vi sinh vật nhân thực có thể sinh sản bằng các hình thức nào dưới đây?

•  Hằng số tốc độ phân chia C phụ thuộc vào những điều kiện nào?

  1: Loài vi khuẩn.

  2: Độ pH của môi trường.

  3: Nhiệt độ nuôi cấy.

  4: Môi trường nuôi cấy.

  5: Thời gian nuôi cấy

• Có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (E.coli triptôphan âm) để kiểm tra xem thực phẩm được nhận xét có triptôphan hay không được không?

• Ở vi sinh vật, lipit được tổng hợp được nhận xét bằng cách liên kết

• Dưới đây là tiêu bản quá trình sinh sản của 1 loài nấm:

  

  Đây là hình thức sinh sản nào?

• Người ta dùng nhiệt độ cao để thanh trùng vì nhiệt độ cao có tác dụng:

• Động năng sản xuất nào sau đây sinh ra cùng lúc với quá trình sinh trưởng của tế bào?