Trong não, một phân tử được gọi là adenosine liên kết với các protein thụ thể trên các khớp thần kinh kích thích, ức chế chúng và do đó khiến chúng ta cảm thấy buồn ngủ. Sau tách cà phê buổi sáng, cơn mệt mỏi này có thể sẽ được giải tỏa. Điều này là do caffeine. Caffeine "giúp chúng ta sảng khoái" như thế nào?
Suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Lời giải:
Báo saiCaffeine là một chất tương tự của adenosine, có nghĩa là chúng giống nhau về cấu trúc. Bằng cách cạnh tranh với adenosine để liên kết các thụ thể kích thích trong não (chẳng hạn như các thụ thể glutamate), caffeine ngăn cản adenosine thể hiện tác dụng ức chế của nó, do đó làm tăng dẫn truyền thần kinh.
Một điều khác mà bạn có thể nhận thấy với caffeine là nó khiến bạn đi vệ sinh nhiều hơn. Điều này là do tác dụng của nó đối với một loại hormone có tên là ADH. ADH được giải phóng từ tuyến yên và đi đến thận, nơi nó gây ra hoạt động của aquaporin và do đó cho phép tái hấp thu nước vào máu nhiều hơn và thải ra nước tiểu ít hơn. Caffeine ức chế giải phóng ADH và do đó làm tăng lượng nước thải ra trong nước tiểu.