Trắc nghiệm Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá Công Nghệ Lớp 10
-
Câu 1:
Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:
-
Câu 2:
Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?
-
Câu 3:
Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:
-
Câu 4:
Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?
-
Câu 5:
Một số phương pháp bảo quản trứng:
-
Câu 6:
Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?
-
Câu 7:
Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?
-
Câu 8:
Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?
-
Câu 9:
Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?
ATNETWORK
ADMICRO
YOMEDIA
ZUNIA12
ZUNIA9
