Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E-210) cho xúc xích, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật …. Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Công thức của axit benzoic là gì?

Câu hỏi liên quan

•  Cho các phát biểu sau:

  (a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

  (b) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo.

  (c) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

  (d) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn.

  (e) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ.

  (f) Tinh bột là một trong những dinh dưỡng cơ bản của con người.

  Số phát biểu đúng?

• Dãy gồm các chất đều phản ứng với phenol là gì?

• Khi xà phòng hóa tristearin bằng dd NaOH, thu được sản phẩm là những chất nào?

ZUNIA12

• Vinyl axetat là tên gọi của hợp chất nào sau đây?

• Khi nói về este vinyl axetat, mệnh đề nào sau đây không đúng?

• Trong các tên gọi dưới đây, tên nào không phù hợp với chất CH₃–CH(NH₂)–COOH?

• Ứng với công thức phân tử C₄H₆O₂ có số este mạch hở là bao nhiêu?

• Trong các công thức sau, công thức nào là của chất béo?

• Thuỷ phân hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat trong dd NaOH đun nóng, sau phản ứng ta thu được sản phẩm gì?

• Axit có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là chất nào?

• Cho este phenyl axetat tác dụng với dd KOH dư. Sau phản ứng thu được muối hữu cơ gồm chất nào?

• Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là bao nhiêu?

• Cho các chất: C₆H₅OH, C₆H₅Cl, CH₃CH₂OH, CH₃COCH₃, CH₃OC₂H₅, CH₃COONH₄, H₂NCH₂COOH, CH₃COOCH₃, CH₃COOH. Lần lượt đun nóng từng chất với dung dịch NaOH loãng. Số trường hợp có phản ứng hóa học xảy ra là bao nhiêu?

• Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%. Lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)₂ thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. Giá trị của m là gì?

• Thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol este X bàng dung dịch NaOH, thu được một muối của axit cacboxylic Y và 7,6 gam ancol Z. Chất Y có phản ứng tráng bạc, Z hoà tan được Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam. CTCT của X là gì?

• Chất béo là trieste của chất nào?

•  Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dich Ca(OH)₂, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kĩ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là bao nhiêu?

• Thực hiện phản ứng thuỷ phân 16,2 gam xenlulozơ trong môi trường axit, sau một thời gian phản ứng, đem trung hoà axit bằng kiềm, lấy hỗn hợp sau phản ứng cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 16,2 gam Ag. Hiệu suất của phản ứng thuỷ phân là bao nhiêu?

• Số đồng phân amin bậc một ứng với công thức phân tử C₄H₁₁N là bao nhiêu?

• Thuỷ phân 1 kg sắn chứa 20% tinh.bột trong môi trường axit. Biết hiệu suất phản ứng 85%, lượng glucozơ thu được là bao nhiêu?