Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

Câu hỏi liên quan

• Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào?

• Lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất phản ứng là 80% thu được V ml C₂H₅OH 46^o (khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 gam/ml). Giá trị của V là

• Đipeptit X có công thức H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là:

ZUNIA12

• Cho hợp chất hữu cơ X có CTPT C₃H₁₂N₂O₃ phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được hỗn hợp khí gồm 2 chất Y và Z đều làm xanh quỳ tím ẩm trong đó có 1 chất khi tác dụng với HNO₂ giải phóng N₂. Phần dung dịch sau phản ứng đem cô cạn chỉ thu được các hợp chất vô cơ. Công thức cấu tạo của X là:

• Cho m gam glucozơ và fructozơ tác dụng với lượng dư dd AgNO₃/NH₃ tạo ra 43,2 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 gam Br₂ trong dung dịch. Số mol glucozo và fructozo trong hỗn hợp này lần lượt là

• Cho m gam một α-amino axit X (là dẫn xuất của benzen, chỉ chứa 1 nhóm NH₂ trong phân tử) tác dụng vừa đủ với 40 ml dung dịch HCl 1M, dung dịch thu được sau phản ứng tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 0,8M. Mặt khác, nếu cho 5m gam amino axit nói trên tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH rồi cô cạn sẽ thu được 40,6 gam muối khan. Số công thức cấu tạo thỏa mãn X là

• Đốt cháy hoàn toàn m gam một amin bằng không khí vừa đủ. Trong hỗn hợp sau phản ứng chỉ có 0,4 mol CO₂, 0,7 mol H₂O và 3,1 mol N₂. Giả sử trong không khí chỉ gồm N₂ và O₂ với tỉ lệ V_N2 : V_O2 = 4 : 1 thì giá  trị của m là

• Hợp chất có CTCT: m-CH₃-C₆H₄-NH₂ có tên theo danh pháp thông thường là

• Hợp chất có CTCT: m-CH₃-C₆H₄-NH₂ có tên theo danh pháp thông thường là

• Thực hiện phản ứng tráng gương 36 gam dung dịch glucozo 10% với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, nếu hiệu suất là 40% thì khối lượng bạc kim loại tạo thành là

• Hỗn hợp P gồm chất X (C_nH_2n+4O₄N₂) và chất Y (C_mH_2m-1O₄N₃) đều mạch hở. Thủy phân hoàn toàn 0,5 mol hỗn hợp P cần dùng vừa đủ 1,2 lít dung dịch NaOH 1M, đun nóng thu được phần hơi có chứa một chất khí T (làm xanh giấy quỳ ẩm) và 107,7 gam hỗn hợp Z chỉ gồm một muối của amino axit (E) và một muối của axit cacboxylic đơn chức (G). Biết T có tỉ khối so với H₂ là 15,5. Cho các phát biểu sau:

  (1) Khối lượng của P bằng 86,1 gam.

  (2) Phần trăm khối lượng của Y trong P nhỏ hơn 44%

  (3) Phần trăm khối lượng của oxi trong X lớn hơn 40%

  (4) Tỉ lệ số mol 2 muối G với E trong Z tương ứng bằng 1:3

  (5) Tỉ lệ số  mol X và Y trong hỗn hợp P là 3:2

  Số phát biểu đúng là

• Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

• Cho peptit X chỉ do n gốc glyxin tạo nên có khối lượng phân tử là 303 đvC. Peptit X thuộc loại ?

• Trong các tên dưới đây, tên nào không phù hợp với công thức: CH₃CH(NH₂)COOH?

• Cho sơ đồ sau: CH₄-> X -> Y -> Z (cao su Buna). Tên gọi của X, Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là 

• Có các chất sau: tơ capron; tơ lapsan; tơ nilon-6,6; protein; sợi bông; amoni axetat; nhựa novolac; Trong các chất trên có bao nhiêu chất mà trong phân tử của chúng có chứa nhóm –NH-CO-?

• Cho hỗn hợp X gồm 0,2 mol H₂NC₃H₅(COOH)₂ (axit glutamic) và 0,1 mol H₂NCH₂COOH (glyxin) tác dụng với 300 ml dung dịch KOH 2M thu được dung dịch X. Cô cạn dung dịch X thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là

• Thủy phân không hoàn toàn tetra peptit X ngoài các α - amino axit còn thu được các đi peptit: Gly-Ala; Phe-Val; Ala-Phe. Cấu tạo đúng của X là:  

• Phân tử khối trung bình của cao su tự nhiên là 105000. Số mắt xích gần đúng của loại cao su trên là

• Cứ 5,668 g cao su buna – S phản ứng vừa hết với 3,462 g Br₂ trong CCl₄. Hỏi tỉ lệ butađien và stiren trong cao su buna – S là bao nhiêu ?