Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,52 gam một lipit cần dùng 90ml dung dịch NaOH 0,1M. Chỉ số xà phòng của lipit là:

Câu hỏi liên quan

• Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo X, thu được glixerol và hai muối là natri oleat và natri stearat. Số công thức cấu tạo của X là

   

• Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly được tối đa mấy đipeptit mạch hở chứa Gly?

• • hành thí nghiệm theo các bước sau:

  Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ 1gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2- 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.

  Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh, thỉnh thoảng cho vào ít nước cất để cho thể tích hỗn hợp không đổi.

  Bước 3: Sau 8 -10 phút rót thêm 4-5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng khuấy nhẹ sau đó để nguội hỗn hợp.

  Các phát biểu liên quan đến thí nghiệm trên được đưa ra như sau:

       (a) Kết thúc bước 1 thấy trong bát sứ tạo ra dung dịch trong suốt.

       (b) Kết thúc bước 2 thấy chất rắn màu vàng kết tủa dưới bát sứ.

       (c) Kết thúc bước 3 thấy chất rắn trắng nhẹ nổi trên mặt bát sứ.

       (d) Kết thúc bước 3 thấy chất rắn kết tủa dưới bát sứ.

       Số lượng phát biểu đúng là

   

ZUNIA12

• Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?

• Chất nào sau đây có thành phần chính là trieste của glixerol với axit béo?

   

• Ống dẫn nước từ các chậu rửa bát rất hay bị tắc do dầu mỡ nấu ăn dư thừa làm tắc. Người ta thường đổ xút rắn hoặc dung dịch xút đặc vào một thời gian sau sẽ hết tắc là do:

• Cho 45 gam axit axetic phản ứng với 69 gam ancol etylic (xúc tác H₂SO₄ đặc), đun nóng, thu được 39,6 gam etyl axetat. Hiệu suất của phản ứng?

• Chỉ số iot của triolein có giá trị bằng bao nhiêu?

• Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mối ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)₂, CH₃OH, dung dịch Br₂, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là

• Cho các phát biểu sau đây:

  a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số nguyên tử cacbon chẵn (12C → 24C), mạch cacbon dài không phân nhánh...

  b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit...

  c) Chất béo là các chất lỏng.

  d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

  e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

  f) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

  Những phát biểu đúng là:

• Chất nào sau đây không làm mất màu nước brom?

   

• Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

• Cho các phát biểu sau:

  (1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

  (2) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

  (3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là pứ thuận nghịch.

  (4) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

  Số phát biểu đúng là

• Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?

• Cho 28,96 gam hỗn hợp X gồm chất béo Y và axit Z (trong đó Y được tạo từ glixerol và axit Z) tác dụng vừa đủ với 0,1 mol NaOH thu được 1,84 gam glixerol. Phân tử khối của axit Z là:

• Chất béo có công thức nào sau đây là chất rắn ở điều kiện thường?

       

• Xà phòng hoá hoàn toàn m gam lipit X bằng 200 gam dung dịch NaOH 8% sau phản ứng thu được 9,2 gam glixerol và 94,6 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là

• Thủy phân hoàn toàn tripanmitin trong dung dịch NaOH đặc, nóng thu được C₁₅H₃₁COONa và

   

• Phát biểu nào sau đây là sai?

• Hãy tính khối lượng NaOH cần dùng để trung hòa axit tự do có trong 5 gam chất béo với chỉ số axit bằng 7.