Mùi tanh của cá chủ yếu được gây nên bởi một số amin, nhiều nhất là trimetylamin. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến, các đầu bếp thường dùng

 

Câu hỏi liên quan

• Cho anilin vào các dung dịch: HCl, Br₂, H₂SO₄, C₂H₅OH, NaOH, CH₃COOH. Số trường hợp có phản ứng là

   

• Đốt cháy hoàn toàn 1 amin no đơn chức bậc 2 mạch hở thu được tỉ lệ mol CO₂ và H₂O là 4 : 7. Tên của amin là:

• Tên thay thế của hợp chất hữu cơ chứa vòng benzen có công thức phân tử thu gọn C₆H₇N là

   

ZUNIA12

• 0,1 mol etylamin tác dụng hết với dung dịch HNO₂ dư thu được V lít khí N₂. Giá trị của V là

• Cho các chất: (1) anilin, (2) metylamin, (3) đimetylamin, (4) amoniac. Dãy sắp xếp các chất theo thứ tự giảm dần lực bazơ là

   

• Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam một amin no, mạch hở đơn chức cần dùng 10,08 lít khí O₂ (đktc). CTPT của amin là

• Cho 200 ml dung dịch amino axit X nồng độ 0,2M tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,5M, thu được dung dịch chứa 5 gam muối. Công thức của X là?

• Sắp xếp các amin theo thứ tự bậc amin tăng dần : etylmetylamin (1); etylđimetylamin (2); isopropylamin (3).

• Cho 5 chất \(\left( 1 \right){\rm{ }}N{H_3},{\rm{ }}\left( 2 \right){\rm{ }}C{H_3}N{H_2},{\rm{ }}\left( 3 \right){\rm{ }}KOH,{\rm{ }}\left( 4 \right){\rm{ }}{C_6}{H_5}N{H_2},{\rm{ }}\left( 5 \right){\rm{ }}{\left( {C{H_3}} \right)_2}NH.\) Dãy sắp xếp theo chiều giảm dần tính bazơ là

• Dung dịch etylamin tác dụng với dung dịch nước của chất nào sau đây?

• Cho các nhận định sau: (1) ở điều kiện thường là chất khí, mùi khai, (2) dễ tan trong nước, (3) là amin bậc một, (4) thuộc dãy đồng đẳng amin no, đơn chức, mạch hở.

  Số nhận định đúng với cả metylamin và etylamin là

• Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam metylamin rồi cho sản phẩm cháy qua dung dịch Ca(OH)₂ dư. Khối lượng bình đựng dung dịch Ca(OH)₂ tăng là

• Trong bình kín chứa 40 ml khí oxi và 35 ml hỗn hợp khí gồm hiđro và một amin đơn chức X. Bật tia lửa điện để phản ứng cháy xảy ra hoàn toàn, rồi đưa bình về điều kiện ban đầu, thu được hỗn hợp khí có thể tích là 20 ml gồm 50%CO₂, 25%N₂, 25%O₂. Coi hơi nước đã bị ngưng tụ. Chất X là

• Công thức phân tử tổng quát của amin thơm (có 1 vòng benzen), đơn chức (các liên kết C-C ngoài vòng đều no) là

• Cho các chất: C₆H₅NH₂, C₆H₅OH, CH₃NH₂, NH₃. Chất nào làm đổi màu quỳ tím thành xanh?

   

• Cho các amin sau : etylamin ; anilin ; đimetylamin ; trimetylamin. Số amin bậc II là

• Amin X đơn chức. Cho 0,1 mol X phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch HCl, thu được 8,15 gam muối. %mC trong X có giá trị là:

• Cho vài giọt phenolphtalein vào dung dịch etylamin thì dung dịch chuyển thành:

   

• Cho các chất sau: (1) ancol etylic, (2) etylamin, (3) metylamin, (4) axit axetic. Dãy sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi là

• Cho vài giọt chất lỏng X tinh khiết vào ống nghiệm có sẵn 2 ml nước, lắc đều sau đó để yên một thời gian thấy xuất hiện chất lỏng phân thành hai lớp. Cho 1,0 ml dung dịch HCl vào và lắc mạnh thì thu được một dung dịch đồng nhất. Cho tiếp vài ml dung dịch NaOH vào lắc, sau đó để yên lại thấy xuất hiện chất lỏng phân thành hai lớp. X là