Mùi tanh của cá chủ yếu được gây nên bởi một số amin, nhiều nhất là trimetylamin. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến, các đầu bếp thường dùng

 

Câu hỏi liên quan

• Sắp xếp nào sau đây là đúng về tính bazơ của các chất

• Các chất sau được sắp xếp theo thứ tự tính bazơ tăng dần

• Đều khẳng định nào sau đây luôn luôn đúng?

ZUNIA12

• Cho X, Y, Z, T là các chất khác nhau trong số 4 chất: CH₃NH₂, NH₃, C₆H₅OH (phenol), C₆H₅NH₂ (anilin) và các tính chất được ghi trong bảng sau:

  Chất	X	Y	Z	T
  Nhiệt độ sôi  (°C)	182	184	-6,7	-33,4
  pH (dung dịch nồng độ 0,001M)	6,48	7,82	10,81	10,12

  Nhận xét nào sau đây đúng ?

• Để trung hòa 4,5 gam một amin đơn chức X cần dùng vừa đủ 100 ml dung dịch HCl 1M. Công thức phân tử của X là

   

• Trong phân tử chất nào sau đây có chứa vòng benzen?

   

• Cho anilin vào các dung dịch: HCl, Br₂, H₂SO₄, C₂H₅OH, NaOH, CH₃COOH. Số trường hợp có phản ứng là

   

• Cho 4,41 gam một amino axit X tác dụng với dung dịch NaOH dư cho ra 5,73 gam muối. Mặt khác cũng lượng X như trên nếu cho tác dụng với dung dịch HCl dư thu được 5,505 g muối clorua. Công thức cấu tạo của X là:

• Cho các chất sau: p-X-C₆H₅-NH₂ (các dẫn xuất của anilin) với X lần lượt là (I) -NO₂, (II) -CH₃, (III) -CH=O, (IV) -H. Dãy sắp xếp các chất theo trật tự tăng dần tính bazơ là

• Cho các amin có công thức sau:

  

  Amin nào có tính chất hóa học khác anilin nhất?

   

• Chất nào sau đây không có trạng thái khí, ở nhiệt độ thường?

   

• Dung dịch chất nào dưới đây không làm đổi màu quỳ tím ?

• Có bao nhiêu đồng phân amin bậc 1 có công thức C₄H₁₁N

• Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tính chuyển sang màu xanh?

• Cho dãy các chất: (C₂H₅)₂NH (a); C₆H₅NH₂ (b); C₆H₅NHCH₃ (c); C₂H₅NH₂ (d) (C₆H₅ là gốc phenyl). Thứ tự tăng dần lực bazơ của các chất trong dãy là

• N-metylmetanamin có công thức là

     

• Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai amin no, đơn chức, là đồng đẳng liên tiếp, thu được 2,24 lít khí CO₂ (đktc) và 3,6 gam H₂O. Công thức phân tử của2 amin là

• Để phân biệt anilin và etylamin đựng trong 2 lọ riêng biệt, ta dùng thuốc thử nào sau đây?

• Dãy gồm các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần lực bazơ từ trái sang phải là

   

• Cho các chất:

  1.CH₃-NH₂                           2.CH₃-NH-CH₂-CH₃         3.CH₃-NH-CO-CH₃          4.NH₂-CH₂-CH₂-NH₂

  5. (CH₃)₂NC₆H₅                   6. NH₂-CO-NH₂                7. CH₃-CO-NH₂                  8. CH₃-C₆H₄-NH₂

  Số chất là amin trong dãy trên là: