Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm các axit béo: axit stearic, axit panmitic, axit oleic. Trong điều kiện thích hợp, số triglixerit mà gồm ít nhất 2 gốc axit được tạo ra là

 

Câu hỏi liên quan

• Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một chất béo X thu được CO₂ và H₂O hơn kém nhau 0,6 mol. Thể tích dung dịch Br₂ 0,5M tối đa để phản ứng hết với 0,03 mol chất béo X là:

• Câu nào sau đây đúng? Dầu mỡ động thực vật và dầu bôi trơn máy:

• Câu nào sau đây sai?

ZUNIA12

• Chất nào sau đây không thuộc loại chất béo?

   

• Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

• Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,52 gam một lipit cần dùng 90ml dung dịch NaOH 0,1M. Chỉ số xà phòng của lipit là:

• Nhận định đúng về chất béo là

• Chất béo có công thức nào sau đây là chất rắn ở điều kiện thường?

       

• Ứng với công thức C₄H₈O₂ có bao nhiêu là đồng phân este?

• Số miligam KOH trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tritearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic.

• Thủy phân chất béo glixerol tristearat (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ cần dùng 1,2 kg NaOH. Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Khối lượng glixerol thu được là:

• Phản ứng nào sau đây dùng để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn?

• Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

    

• Axit oleic có công thức phân tử là:

• Cho hợp chất hữu cơ X có cấu trúc phân tử (như hình dưới) vào một chén sứ chứa sẵn dung dịch NaOH 30% (dư), sau đó đun nóng một thời gian để các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

  

  Các phát biểu liên quan đến thí nghiệm trên được đưa ra như sau:

  (a) Thí nghiệm trên là phản ứng xà phòng hóa giữa tripanmitin với dung dịch NaOH.

  (b) Khi chưa đun nóng, trong chén sứ có sự tách lớp giữa các chất.

  (c) Sau thí nghiệm, trong chén sứ chỉ chứa một dung dịch đồng nhất.

  (d) Sau thí nghiệm, trong chén sứ vẫn còn có sự tách lớp vì có glixerol sinh ra.

  Số phát biểu đúng là

• Trong chất béo no có bao nhiêu liên kết π ? 

• Tên của đipeptit H₂NCH₂CO-NHCH(CH₃)COOH?

• Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (C₁₇H₃₁COOH). Giá trị của m là

• Xà phòng hóa chất nào sau đây không thu được ancol ?

   

• Thực hiện phản ứng xà phòng hóa một chất béo X thu được sản phẩm có chứa natri oleat và natri stearat theo tỉ mol tương ứng là 2:1. Vậy 1mol chất béo X phản ứng tối đa bao nhiêu mol khí hiđro?