Dầu mỡ sẽ bị ôi và có mùi đặc trưng của hợp chất nào khi để lâu trong không khí?

Câu hỏi liên quan

• Tại sao không dùng xà phòng khi giặt rửa bằng nước cứng?

• Khi đốt cháy a mol X (là trieste của glixerol với các axit đơn chức chứa mạch hở), thu được b mol CO₂ và c mol H₂O (b - c = 4a); Hiđro hoá m gam X cần 6,72 lít H₂, thu được 39 gam este no. Đun nóng m₁ gam M với 0,7 mol NaOH, cô cạn thu được bao nhiêu gam chất rắn. 

• Xác định chỉ số axit biết loại axit này có chứa tristearin và axit béo stearic trong đó có 89% tristearin?

ZUNIA12

• Đốt a gam triglixerit X cần 4,83 mol O₂, thu được 3,42 mol CO₂ và 3,18 mol H₂O. Hỏi, nếu cho a gam X phản ứng vừa đủ với NaOH, thu được bao nhiêu gam muối. 

• Hãy chỉ ra câu sai về lipit?

• Xà phòng hóa m gam chất béo T bằng NaOH vừa đủ, sau phản ứng thu được 18,4 gam glixerol và 178 gam hỗn hợp 2 muối. T được tạo bởi 2 axit béo là?

• Xác định chỉ số xà phòng biết xà phòng hóa 63mg chất béo trung tính cần 10,08mg NaOH. 

• Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

• Trong các chất sau chất nào được coi là chất béo no?

• Tính chỉ số xà phòng hóa của chất béo có chỉ số axit là 7 chứa tritearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic?

• Triolein không tác dụng với chất nào?

• Tính m muối tạo thành khi cho 26,58g triglixerit X tác dụng với NaOH biết đốt cháy m gam X cần dùng 1,61 mol O₂ , thu được 1,14 mol CO₂ và 1,06 mol H₂O. 

• Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 3 gam mỡ lợn và 6 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp và liên tục khuấy bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất vào để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi rồi để nguội. Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 9 – 12 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp. Phát biểu nào sau đây sai?

• Phản ứng nào điều chế xà phòng từ stearin?

• Hãy xác định sản phẩm khi xà phòng hóa tristearin ?

• Tính m muối thu được khi cho 26,58 g chất béo tác dụng vừa đủ NaOH biết đốt cháy 17,72 g chất béo cần 1,61 mol O₂ thu được CO₂ và 1,06 mol H₂O.

• Thủy phân chất béo được những điều gì?

• Không nên dùng xà phong khi giặt rửa với nước cứng vì:

• Phát biểu nào dưới đây k đúng ?

• Sản phẩm thu được khi cho chất béo tác dụng với NaOH loãng?