1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh

Bộ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh có đáp án dành cho các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao. Nội dung câu hỏi bao gồm những kiến thức cơ bản về thành phần cấu tạo hoá học, tính chất, chức năng, vai trò của các chất chủ yếu của cơ thể (gồm protein, carbohydrate, lipid và axit nucleic), và cơ chế của sự chuyển hoá các chất này trong cơ thể sống....Để ôn tập hiệu quả các bạn có thể ôn theo từng phần trong bộ câu hỏi này bằng cách trả lời các câu hỏi và xem lại đáp án và lời giải chi tiết. Sau đó các bạn hãy chọn tạo đề ngẫu nhiên để kiểm tra lại kiến thức mình đã ôn tập nhé!

1868 câu

7807 lượt thi

Chọn hình thức trắc nghiệm (30 câu/45 phút)

Ôn tập từng phần

Trộn đề tự động

Chọn phần

Câu 1:

Có mấy loại tocopherol:

A. 5 loại.

B. 6 loại.

C. 7 loại.

D. 8 loại.

Câu 2:

Vitamin E là loại vitamin có tính chất:

A. Bảo đảm chức năng bình thường và cấu trúc của mô và cơ quan

B. Làm cho axit béo chưa no bị oxy hoá.

C. Vitamin E được điều chế bằng phương pháp tổng hợp thì dễ dàng hơn phương pháp chiết rút.

D. Tất cả đều sai.
Câu 3:

Thiếu vitamin E sẽ dẫn đến hiện tượng:

A. Đau đầu, rụng tóc

B. Thiếu máu, tổn thương hệ thần kinh

C. Đau xương, nhức mỏi.

D. Chảy máu dưói da.

Câu 4:

Thừa vitamin E sẽ dẫn đến:

A. Cơ quan sinh san bị thoái hoá

B. Chảy máu cam

C. Teo cơ

D. Tất cả đều sai.
Câu 5:

Vitamin K có đặc điểm:

A. Người có khả năng tổng hợp được vitamin K

B. Khi bị thiếu thời gian đông máu sẽ bị kéo dài

C. Vitamin K có nhiều trong thịt trắng hơn thịt đỏ

D. Chỉ có a, b đúng
Câu 6:

Filoquinon có tính chất:

A. Trong môi trường axít bị đun nóng bị phá huỷ nhanh

B. Trong môi trường kiềm bị đun nóng bị phá huỷ nhanh

C. Khi đun nóng với dung dịch nứơc dễ dàng bị phá huỷ

D. Tất cả đều đúng.
Câu 7:

Đặc điểm nào sau đây của vitamin K:

A. Vitamin K1 hình thành ở thực vật

B. Vitamin K2 là sản phẩm của vi khuẩn gây thối

C. A, B đúng

D. A, B sai

Câu 8:

Hàm lượng vitamine B₁ trong thực phẩm nào là nhiều nhất:

A. Sữa, thịt, phomat.

B. Gan, trứng

C. Nấm men, mầm ngũ cốc

D. Quả chín và rau xanh.
Câu 9:

Bộ phận nào là nơi tích trữ vitamine B₁ trong cơ thể:

A. Gan

B. Mô mỡ

C. Gan và mô mỡ

D. Cơ thể không tích trữ vitamine B1
Câu 10:

Chức năng nào là của vitamine B₁:

A. Vận chuyển tế bào thần kinh và tham gia vận chuyển chất béo

B. Phân hủy glucid tạo năng lượng cho tế bào

C. Tác động đến sự hình thành tế bào máu và hoạt động của hệ thần kinh.

D. Là chất cơ bản để tổng hợp AND.
Câu 11:

Các biểu hiện do thiếu vitamine B₁:

A. Thiếu máu, tổn thương thần kinh.

B. Mệt mỏi, chán ăn, ảnh hưởng đến tim và thần kinh.

C. Tổn thương da, rối loạn tiêu hóa ở trẻ em.

D. Tất cả đều sai
Câu 12:

Tính nhạy với nhiệt của vitamine B₁ trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm phụ thuộc những yếu tố nào?

A. Nồng độ pH của môi trường

B. Thời gian chế biến.

C. Nồng độ oxy không khí

D. Tất cả các yếu tố trên
Câu 13:

Thừa vitamine B₁ có thể dẫn đến:

A. Mệt mỏi, chán ăn, rối loạn thần kinh.

B. Tổn thương da, tuyến nhờn.

C. Rối loạn cảm giác, rối loạn thần kinh.

D. Không ảnh hưởng gì đến cơ thể.
Câu 14:

Tên khoa học của vitamine B_3:

A. Thiamin

B. Acid pentothenic

C. Acidnicotonic

D. Acid folic.
Câu 15:

Sau khi được hấp thụ tại ruột non, vitamine B₃ vào máu đi khắp cơ thể dưới dạng:

A. Dạng tự do

B. Dạng liên kết với vitamine P.

C. Dạng liên kết với protein

D. Cả a và b.
Câu 16:

Vitamine B₃ có vai trò gì tromg cơ thể:

A. Hoạt động như chất xúc tác trong các quá trình tổng hợp.

B. Phân giải glucid tạo năng lượng cho tế bào

C. Tham gia tổng hợp AND.

D. Vận chuyển tế bào thần kinh và tham gia vận chuyển chất béo.
Câu 17:

Vitamine B₃ bền với nhiệt và oxy không khí trong môi trường:

A. Acid.

B. Kiềm.

C. Acid và kiềm nóng.

D. Trung tính.
Câu 18:

Thiamin là tên hóa học của:

A. Vitamin A1

B. Vitamin B2

C. Vitamin B1

D. Vitamin B6
Câu 19:

Vitamin B₁ thường có trong:

A. Nấm men bia,mầm ngủ cốc

B. Mật ong

C. Mầm ngũ cốc

D. Thịt bò
Câu 20:

Thiếu vitamin B₁ sẽ mất dần đến hiện tượng:

A. Đau Xương, nhức mỏi

B. Thiếu máu,tổn thương hệ thần kinh

C. Đau đầu, rụng tóc

D. Mệt mỏ, chán ăn, vô cảm, tổn thương thần kinh
Câu 21:

Vitamin B₁ là vtamin:

A. tan trong nước

B. Tan trong dung dịch kiềm loãng

C. Tan trong dầu

D. Tan trong dung dịch acid
Câu 22:

Vitamin nào được phép hấp thụ tại ruột non và tá tràn:

A. Vitamin B1

B. Vitamin K

C. Vitamin B2

D. Vitamin B12
Câu 23:

Vitamin B₁ có khả năng:

A. Chống oxy hóa

B. Chống bệnh tê phù

C. Chống còi xương

D. Chống viên loét
Câu 24:

Lượng Vitamin B₁ ban đầu có thể bị mất khi bao quản sau 1 năm là:

A. 10%

B. 20%

C. 30%

D. 40%
Câu 25:

Tăng sự phân giải của vitamin B₁ dưới tác dụng của nhiệt độ cần có:

A. Đường Hexose

B. Nước

C. Kim loại

D. Cả ba điều đúng
Câu 26:

Vitamin nào sẽ tăng khi thêm nấm mem vào quá trình nhào bột:

A. Vitamin B1

B. Vitamin B2

C. Vitamin B5

D. Vitamin B6
Câu 27:

Vitamin có mấy loại?

A. 3 loại.

B. 2 loại.

C. 4 loại.

D. 5 loại
Câu 28:

Trong gan vitamin A tồn tại dưới dạng:

A. Tự do

B. Ester với axit axetic

C. Ester với axit axetic và axit palmitic.

D. A và C đúng.
Câu 29:

Vitamin A tham gia vào quá trình:

A. Trao đổi protein, lipid, gluxit, muối khoáng.

B. Calci hóa mô xương

C. Cầm máu

D. Cả 3 đều đúng
Câu 30:

Vitamin có nhiều trong:

A. Thực vật

B. Vi sinh vật

C. Động vật.

D. Thực vật và động vật.

Phần

Đề thi liên quan

550+ Câu trắc nghiệm Dịch tễ học

Sưu tầm 550+ Câu trắc nghiệm Dịch tễ học có đáp án đầy đủ, nhằm giúp các bạn dễ dàng ôn tập lại toàn bộ kiến thức, để chuẩn bị cho kì thi sắp tới!

567 câu

1291 lượt thi

Xem chi tiết

758 câu trắc nghiệm Y sinh học di truyền

Hi vọng với tài liệu ôn thi gồm 750+ câu hỏi trắc nghiệm Y sinh học di truyền có đáp án dành cho các bạn sinh viên khối ngành y - bác sĩ có thêm tư liệu tham khảo bổ ích và chuẩn bị tốt cho kì thi sắp diễn ra.

758 câu

2089 lượt thi

Xem chi tiết